欧洲杯下注

美人潭|创业女神 豆捞坊潮汕牛肉火锅创始人苑嘉益:击破命运的突围者
击破命运的突围者

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苑嘉益

豆捞坊潮汕牛肉火锅创始人

关于所有的苦难和郁闷,苑嘉益都不觉得可悲可叹,那些所有常人难以接受的经历,反倒成为她今后成长的武器。

行至今日,所有人只看到她身为品牌创始人光鲜的一面,却鲜少有人知晓苑嘉益这段苦行路上布满了荆棘。一路走来,所有经历都化为了勇气的盔甲,让如今的她敢于直面那段坎坷过往。

苑嘉益在自己的故事里不断重塑,虽然让人扼腕叹息,但最终也算不负青春之名。

「逃离」

苑嘉益从没想过自己的人生会在某一天出现这样的走向。家境殷实的她,从小就过着比同龄人优渥的生活,上最好的贵族学校,买最华丽的公主裙,这种常人羡慕的人生理应与「幸福、光鲜、无忧无虑」等美好的的词汇联系在一起。

不知从何时开始,苑嘉益的生活开始充斥着刺耳的争吵,父母关系不断恶化,她和姐姐尝试劝阻过、沟通过,但是不谙世事的孩子根本无法解决成年人严峻的情感问题。久而久之,她对家庭环境充满了恐惧和排斥,「逃离」成为她下意识的选择。

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欧洲杯下注高中毕业后,苑嘉益毅然决然选择赴美留学。从小高标准的生活并没有给她带来骄纵高傲的大小姐脾性,反而让她不断提升对自我的要求。一方面,为了进一步学习管理学,扩宽自己的国际化视野,另一方面,苑嘉益考虑到当时家庭情况,「既然无法拯救这个家庭,那我就去深造修炼,有能力了再回来。」

怀揣着对异域生活的期待和成就自我的愿景,苑嘉益独自一人踏上了异国的土地,但万万没想到,所有的噩梦自此拉开序幕,同时也有一束光在等待照亮她。

「黑暗」

独自一人的生活虽少了争执声,却也少了些许烟火气。语言不通让原本就内向的苑嘉益一时无法融入这座陌生的城市。

孤独作茧,不断将苑嘉益越裹越紧,但理智懂事的她却告诉自己——没关系,慢慢来,总会好起来的。在生活开始逐渐多彩起来的时候,母亲病重的噩耗传来,所有的表面乐观被瞬间击碎,苑嘉益一下子慌了神。

匆忙回国后见到母亲,苑嘉益险些崩溃——曾经爱美的妈妈因为病痛的折磨,及腰的长发已经短至耳边,姣好的容颜只剩下那熟悉的微笑。「妈妈一时间老了最少十岁,」二姨为了避免母女间留遗憾,向苑嘉益坦白,母亲为了让她安心留学,一直不肯告诉她自己得了恶性肿瘤。

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欧洲杯下注强忍着情绪,苑嘉益强打起精神回到美国,她选择故作坚强,陪母亲渡过难关。「我不能崩溃,必须振作起来,给妈妈带来正能量,鼓励她、陪伴她。」除了上课,苑嘉益会经常和母亲视频通话,隔着屏幕陪她一起打坐。

直到有一天,一觉醒来的苑嘉益看着通过窗缝照射进来的阳光,所有悲伤汇聚喷涌而出,她开始止不住的流泪,明媚的阳光也变得异常刺眼,脑海中充斥的是破碎的家庭、漂泊的无依和亲人的重病,她不敢走出家门,甚至不敢与人交流,那段时间的她仿佛深陷漩涡中,所有能力消退,只能任负面情绪一点一点侵蚀。

欧洲杯下注苑嘉益患了很严重的抑郁症。她从本就内向的姑娘变成了充满怨念、悲伤病态的抑郁症患者,没有人会愿意与一位只会流泪的人交往,仅有的朋友也对她敬而远之。虽然潜意识里告诉自己不能就此放弃——逼自己读相关病情的书、咨询医生、吃各种药物,但都无济于事,黑暗的路上没有一盏灯,这是苑嘉益经历的最痛苦、最绝望的五年。

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「拯救」

欧洲杯下注「直到遇到我老公,是他的坚定和阳光拯救了我,」结识另一半,是在苑嘉益抑郁症最严重的时候。

欧洲杯下注「你要永远保持心中的那一束光,因为未来的某一天,可能会有人靠着这束光从黑暗中走出来。」在苑嘉益心中,男友就是这样的存在。尽管生活已经一团糟,自身状态也差到极点,但男友却能扒开这团乱麻,看到她身上的闪光点。

起初,苑嘉益对这个穿着土气的男孩儿并无好感,但是化身「小太阳」的男友毫不在意,在他眼中,这个努力上进、孝敬父母的女孩需要陪伴,需要走出封闭圈感受世间的美好。在病情稳定的时候,男友带她出去吃饭、散心;在深陷抑郁的时候,男友寸步不离守在身边,照顾她的饮食起居,无声陪伴。

半年后,两人确定了情侣关系。这期间,男友承受着前所未有的压力——既不能被抑郁症影响,还要在低气压下照顾苑嘉益并想尽办法将她拖离。

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欧洲杯下注「很幸运他能出现在我生命中,他所做的一切我都记在心里,」在男友的帮助下,苑嘉益的病情得到缓解,所有感谢都在行动中给予回报——回国后的苑嘉益将行程排满,去到各个城市学习情绪管理、演讲能力、管理能力,甚至服装搭配、礼仪形态等,「我觉得只有追求特别好的东西,你才会变好。」面对这些给予自己关爱的人,苑嘉益唯一能做的,就是成为更好的自己。

「成长」

留学归来的苑嘉益并没有想即刻创业。多年未回国,她想给自己足够的时间和好友相聚,并继续学习提升自己。

事与愿违,家里在小额贷款公司存入的大批资金,因为资金链断裂无法追回,这给苑嘉益的家庭带来了当头一击。在一家人焦头烂额的时候,更加戏剧化的消息传来——男友家的资金链也已断裂。祸不单行的是,朋友因相信苑嘉益选择一起投资,资金亏损后求门无路只得向苑嘉益索要。

噩耗接二连三,苑嘉益甚至来不及思考。和老公商议再三,两人决定变卖留学时购入的爱车来保住朋友间的情谊。此时的家境已经有些艰难——母亲治疗、妹妹面临上学,加上家里的日常开支,所有的重担都落在了苑嘉益的肩上。

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有时候,成长只是一瞬间的事情。入不敷出的生活充满了紧张气息,承担家庭巨额开支的同时,苑嘉益和老公只得贷款创业,负重前行。两人盘点了下两家的商业资源后,开始选择适合的创业项目。因餐饮业市场前景较广,火锅所占的市场份额较大,苑嘉益将目标瞄准了父亲所投资的餐饮品牌——豆捞坊。

欧洲杯下注「虽然餐饮行业很苦很累,但是我们必须在短时间内快速成长,这是我们创业路上可以抓住的唯一机会,」苑嘉益一向是自我要求比较高的人,创业不可能是项目的照搬,而是要打造让人眼前一亮的全新品牌。

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起初,上海豆捞坊总部的职业经理人不同意苑嘉益的加入,毕竟在他眼中,这群打着创业旗号的孩子不过是「玩玩而已」。但是轻易服输不是苑嘉益的作风,她开办创业招募会纳入了两名小伙伴,将郑州各大商圈各个时间段的人流量做了精细的考察,之后四人驱车从郑州出发,沿着江浙沪一路前行,将沿途各大商场及各街巷的餐饮品牌全部考察一遍,带着这些成果,四人再次前往总部申请加入。

没有人会无视信念的力量。也许是因为那些密密麻麻的调查报告,亦或是因为苑嘉益的成长故事,总部经理最终选择相信她。

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选定了平台,选好了门店地址,具体要做什么内容呢?当时的豆捞已经成为一种没落的品类,如何让它焕发新生成为苑嘉益考虑的一大难题。为了寻找「好吃又健康」的美食,四人小分队再次出发,全国范围内的寻找目标,直到第一次品尝到潮汕牛肉火锅,苑嘉益的味蕾被瞬间征服了。

为了将正宗的潮汕牛肉火锅搬至郑州,她们吃遍了潮汕地区所有的火锅店,以至于在那段时间的奔波后,苑嘉益竟胖了20斤不止。在锁定当地知名品牌八合里海记之后,事情也并没有想象中那么顺利,品牌负责人虽看好这群热血青年,但认定她们没有能力解决牛的源头、制作工艺、肉质切割等各种细节上的问题。

彼时的苑嘉益虽年轻气盛,但经历风浪后的她学会了沉稳镇静。她默不作声的将这些看似「难以实现」的细节一一记下,返回郑州后开始依次解决——为了寻找合适的养牛场,她们跑遍了省内所有的畜牧场,并去云贵川地区亲自选牛,把控源头。

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欧洲杯下注2015年12月12日,以潮汕牛肉火锅为主打的豆捞坊在丹尼斯·大卫城12层惊喜亮相。从食材的把控、店面的装潢到餐具的选取,苑嘉益夫妇用全部心血和努力浇注的种子终于开花。

「突围」

一位客人都没有是苑嘉益万万没有想到的。「每天现宰的牛决不能留到第二天,」她坚持着自己创业之初的原则,为了不浪费,她们决定举办开业活动——每天前100位客人免费吃。即使如此,人流量也不见增加,每天至少要剩下两百多斤的肉,只能通过小商贩低价处理。

因为牛是从云贵川运送过来,悉心养殖在当地,所以成本极高,开业之初几乎处于每日亏损一万多元的状态,在资金重压下,苑嘉益依旧坚守「每日一头牛」的初心。没过多久,恰逢圣诞,大卫城被前来「打卡」的人挤得水泄不通,本来12层没有什么人流量,但那天却因为其他店太爆满,一些客人不得已选择了豆捞坊。

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神奇的化学反应自此开始——圣诞节后,豆捞坊开始了长达两个小时的排号,苑嘉益所做的一切努力都被每日蒸蒸日上的营业额所证明,她为品牌做出的新尝试也经受住了市场的考验,传统和创新的碰撞、美食与养生的结合,是苑嘉益夫妇带给这座城市的全新餐饮模式。

如今,豆捞坊潮汕牛肉火锅在郑州已有7家分店,并于6月份成功入驻洛阳。在品牌规模扩大的今天,豆捞坊不断精进牛肉品质,早已从每日一头牛变成每日两配,实现了从牛场到餐桌仅需4小时。

欧洲杯下注在苑嘉益的带领下,豆捞坊在不断实现品牌的突围——立足河南,面向全国。与此同时,苑嘉益也在品牌成长的过程中,不断实现着自我突围——成为更好的自己。

美人潭|创业女神 豆捞坊潮汕牛肉火锅创始人苑嘉益:击破命运的突围者

十年蛰伏,苑嘉益遵循着自己的节奏不断从命运的围攻中突出重围。涅槃重生从来不是形容词,它是苑嘉益无法复制的多味人生。